En Vegan Metal también nos interesa tu salud y, por eso, queremos contarte sobre la vitamina B12. Como bien debes saber, a nivel de alimentación, el veganismo evita el consumo de alimentos de origen animal, como carne, aves, pescado, lácteos y huevos. Esto significa que se debe acomodar la dieta para que sea posible obtener los nutrientes esenciales que normalmente se obtendrían de los alimentos de origen animal. Sin duda, el nutriente al que más se le debe prestar atención es la vitamina B12.
La vitamina B12 es un nutriente generado por bacterias y que se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal. Esta vitamina es importante para el funcionamiento normal del sistema nervioso, la producción de glóbulos rojos y el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas. La deficiencia de vitamina B12 puede darse en personas veganas ya que la mayoría de los alimentos veganos no contienen cantidades significativas de esta vitamina.
La ingesta de suplementos de vitamina B12 es la mejor forma de prevenir la deficiencia en personas veganas. Estos suplementos se encuentran en formas veganas como comprimidos, cápsulas y líquidos. Estos suplementos son una manera segura de obtener la cantidad necesaria que se necesita de la vitamina para mantenerse saludables.
El origen de la vitamina B12 para su uso en la fortificación de alimentos o como suplementos proviene de un proceso industrial. Poco a poco comenzaron a desarrollarse métodos cada vez más eficientes para su extracción, los que incluyen la fermentación a partir de bacterias específicas y la síntesis química. Por lo tanto, su ingesta como suplemento no implica el uso de animales.
Estos suplementos también pueden ser útiles para evitar el riesgo de algunas enfermedades relacionadas con su deficiencia. Estas enfermedades pueden incluir anemia, problemas neurológicos que pueden tener efectos severos, cansancio, fatiga y problemas de memoria. La deficiencia de vitamina B12 también se ha relacionado con algunos casos de depresión.
Si tienes una dieta a base de plantas, debes tomar suplementos de vitamina B12 para prevenir la deficiencia de esta vitamina y mantener una buena salud. Hay suplementos disponibles, por ejemplo, en formato de inyecciones o pastillas, si prefieres evitar pinchazos. Asegúrate de hablar con profesionales antes de tomar cualquier suplemento vitamínico para tener la certeza de que estás tomando la cantidad correcta para satisfacer tus necesidades individuales.