Un vergonzoso proyecto avanza en la Cámara para regular el concepto “carne”, el que busca prohibir usar tal denominación a productos vegetales. En otras palabras, quieren prohibir que se diga «carne vegetal».
Los parlamentarios Iván Flores (DC), Harry Jürgensen (RN), Miguel Mellado (RN), Fernando Meza (ex PR), Mario Venegas (DC) y Gastón Von Mühlenbrock (UDI) ingresaron este proyecto que avanza en su tramitación, en respuesta a las inquietudes de la industria ganadera por el avance de las alternativas vegetales a productos como la carne, leche, salchichas y hamburguesas, entre muchos otros.
Esto no es algo nuevo, en distintos países se ha buscado prohibir usar nombres de este tipo a alimentos vegetales, en una medida desesperada para intentar frenar lo inevitable: la transición a la obtención de proteínas de origen vegetal.
En un escenario en que enfrentamos una emergencia ambiental que amenaza nuestra propia existencia y donde la industria ganadera tiene una alta responsabilidad, este tipo de medidas demuestra las prioridades de ciertos sectores, pelear contra una etiqueta en lugar de priorizar la lucha contra el cambio climático.
Puedes ver más información sobre cómo buscan prohibir decir «carne vegetal» aquí.